Prof. AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN

Publication Network

Journal articles indexed in SCI, SSCI, and AHCI

Effect of marination process with different formulation applied to beef on physio-chemical quality parameters and sensory properties of meat themed thesis

Karaman E. E., Ceyhun Sezgin A. E.

International Journal of Gastronomy and Food Science , vol.38, 2024 (SCI-Expanded)

A study on Mamak Ravak Yogurt, a gastronomic product

Sezgin A. E., Sönmez M.

International Journal of Gastronomy and Food Science , vol.37, 2024 (SCI-Expanded)

A new generation plant for the conventional cuisine: Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Ceyhun Sezgin A. E., Sanlier N.

Trends in Food Science and Technology , vol.86, pp.51-58, 2019 (SCI-Expanded) Sustainable Development

Health benefits of fermented foods

Şanlier N., Gökcen B. B., Sezgin A. E.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition , vol.59, no.3, pp.506-527, 2019 (SCI-Expanded)

A study about the young consumers’ consumption behaviors of street foods Um estudo sobre o comportamento de consumo dos jovens consumidores de alimentos de rua

Sanlier N., Sezgin A. E., Sahin G., YASSIBAŞ E.

Ciencia e Saude Coletiva , vol.23, no.5, pp.1647-1656, 2018 (SSCI)

Antioxidant and Mineral Characateristics of Some Common Vegetables Consumed in Eastern Turkey

Ceyhun Sezgin A. E., Esringü A., Turan M., Yıldız H., Ercişli S.

JOURNAL OF FOOD, AGRICULTURE AND ENVIRONMENT , vol.8, pp.270-273, 2011 (SCI-Expanded)

Articles Published in Other Journals

Determination of Food Safety Knowledge Level and Practice Behaviors of Chef Candidates within the Scope of Occupational Standard

ONUR M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi , vol.14, no.1, pp.42-55, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

Türkiye’de Gıda İsrafını Önleme Çalışmaları: Gıda Dostu Turuncu Bayrak Örneği

CEYHUN SEZGİN A. E., ATEŞ A.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.11, no.4, pp.3331-3357, 2023 (Peer-Reviewed Journal)

Evaluation of Sustainable Nutrition Models

CEYHUN SEZGİN A. E., EROĞLU F. E., ŞANLIER N.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , vol.11, no.3, pp.603-616, 2023 (Peer-Reviewed Journal)

Fermented Dairy Products for Health Benefits

CEYHUN SEZGİN A. E., AÇIKALIN B., ŞANLIER N.

Journal of Evidence Based Medicine and Healthcare , vol.9, no.7, pp.1-13, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

Çaşır (Ferula orientalis L.) Bitkisi ve Yöresel Mutfaklarda Kullanımı

KARAMAN E. E., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Interdisciplinary Food Studies , vol.2, no.1, pp.51-71, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

Kapadokya Bölgesine Gelen Ziyaretçilerin Coğrafi İşaretli Ürünleri Bilme Durumlarının Gastronomik Destinasyon Algısı Üzerindeki Etkisi

YÖNET EREN F., CEYHUN SEZGİN A. E.

AYDIN GASTRONOMY , vol.6, no.2, pp.201-217, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

Türkiye'de Faaliyet Gösteren Konaklama İşletmelerinde Gıda İsraf Boyutunun Belirlenmesi: Helal Konseptli Oteller Çerçevesinde Bir Araştırma

YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.10, no.1, pp.732-753, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

Traditional Turkish Cuisine Prepared with Legumes

CEYHUN SEZGİN A. E., ONUR M.

Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , vol.5, no.1, pp.170-181, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

Giresun Restoran Mutfaklarında Fındığın Kullanım Alanları

AYYILDIZ S., CEYHUN SEZGİN A. E.

Karadeniz İncelemeleri Dergisi , vol.16, no.32, pp.591-614, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

Gıda Sanayinde Kullanılan Katkı Maddeleri ve Sağlık İlişkileri

BAYDAN S., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.9, no.5, pp.527-547, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Türk Mutfak Kültüründe Çorbalardaki Umami Bileşikler

CEYHUN SEZGİN A. E., KARAMAN E. E.

ÇATALHÖYÜK International Journal of Tourism and Social Research , no.7, pp.1-16, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Coğrafi İşaretli Yöresel Ürünlerin Destinasyonlar Açısından Önemi: Kapadokya Bölgesi Örneği

YÖNET EREN F., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism Research Institute , vol.2, no.1, pp.61-78, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Mutfak Şeflerinin Beslenme ve Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi

CEYLAN V., CEYHUN SEZGİN A. E.

Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.5, no.2, pp.1258-1279, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Dünyadaki Gastronomi Müzelerinin Tematik Analizi

CEYHUN SEZGİN A. E., AKBIYUK T.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.9, no.1, pp.153-184, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Vejeteryan/Vegan Bireylerin Yiyecek İçecek İşletmeleri Tercihleri ve Sorunları

AYYILDIZ S., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism Research Institute , vol.2, no.1, pp.1-16, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Consumers’ knowledge level, attitudes, behaviours and acceptance of GM foods

ŞANLIER N., CEYHUN SEZGİN A. E.

International Journal of Human Sciences , vol.17, no.4, pp.1235-1249, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Otel İşletmelerinde Gıda İsraf Boyutunu Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma

CEYHUN SEZGİN A. E., ATEŞ A.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.8, no.4, pp.3489-3507, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Some of the Bacteria Associated with Food Safety Hazards and Their Health Effects

CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Global Food Research , vol.1, no.1, pp.1-9, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Gıda Etiketlerini Okuma Düzeyleri

CEYHUN SEZGİN A. E., AYYILDIZ S., DURMAZ N. E.

OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi , vol.10, no.16, pp.3321-3343, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Covid-19 Pandemisi ve Gıda Güvenliğine Etkisi

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Ordu’da Gıda Güvenliği , vol.14, no.34, pp.37-43, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Kızartma Yağları ve Sağlık Açısından Önemi

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

e-Gıda Gastronomi , vol.2, no.5, pp.48-55, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Monosodyum Gulutamat (MSG)

CEYHUN SEZGİN A. E., TAHMAZ G. S., ONUR M.

e-Gıda Gastronomi , vol.2, no.5, pp.8-17, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Toplu Tüketim Yerlerinde Hijyen Uygulamaları

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Ordu’da Gıda Güvenliği , vol.13, no.34, pp.11-21, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Osmanlı Mutfak Kültüründe Şerbetlerin Yeri ve Tüketimi

CEYHUN SEZGİN A. E., DURMAZ P.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.7, no.2, pp.1499-1518, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Moleküler Gastronomi Uygulamalarında Lesitin

CEYHUN SEZGİN A. E., ELMACI İ.

Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi , vol.3, no.2, pp.57-65, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Çocukların Tükettiği Atıştırmalık Gıdalarda Kullanılan Renklendiricilere İlişkin Bir Araştırma

CEYHUN SEZGİN A. E., AYYILDIZ S.

OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi , vol.11, no.18, pp.877-913, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Kültür Aktarımında Gastronomik Ögelerin Yeri: Anadolu’nun Farklı Yörelerinden İstanbul’a Göç Eden Aileler Üzerine Bir Araştırma

CEYHUN SEZGİN A. E., CEYLAN V., YILMAZ A.

Avrasya Bilimler Akademisi Avrasya Eğitim ve Literatür Dergisi , pp.199-208, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Dünyada ve Türkiye’de Gastronomi Turizmi

KÜÇÜKKÖMÜRLER S., BORAN N., CEYHUN SEZGİN A. E.

IJTEBS Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi , vol.2, no.2, pp.78-85, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Kültürel Miras Açısından Türk Kahvesi

YÖNET F., CEYHUN SEZGİN A. E.

JOURNAL OF TURKISH STUDIES , vol.13, no.10, pp.697-712, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları (Possibilities of Use Transglutaminase Enzyme in Field of Gastronomy)

CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.6, no.2, pp.578-591, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

UNESCO Intangible Cultural Heritage List: Turkey

SORMAZ Ü., USLU S., YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Business and Social Development , vol.6, no.1, pp.3-14, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Türk Sanatı ve Mutfak Kültüründe Buğday

CEYHUN SEZGİN A. E., BÜLBÜL S.

THE JOURNAL OF INTERNATIONAL SOCIAL RESEARCH , vol.10, no.54, pp.1080-1091, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

The Fatty Acid Composition of Pomegranates Grown in Turkey

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

International Journal of Bioprocess and Biotechnological Advancements , vol.2, no.1, pp.81-87, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

The Importance of Tamarind Syrup in Turkish Cuisine and Contribution to Gastronomy Tourism

CEYHUN SEZGİN A. E.

International Rural Tourism and Development Journal , vol.1, no.1, pp.13-18, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Kültür Mirası Düğün Yemeklerinin Gastronomi Turizmi Açısından İncelenmesi: Erzincan İli Örneği

CEYHUN SEZGİN A. E., ONUR M.

Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi (ERZSOSDE) , pp.203-214, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

İş Tatmini ve İşten Ayrılma Niyetinin Değerlendirilmesi: Otel İşletmeleri Sınır Birim Çalışanları Üzerine Bir Araştırma

SÖKMEN A., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.5, no.2, pp.237-250, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Konya İlinde Faaliyet Gösteren Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Personelinin İş Tatmin Düzeyinin İncelenmesi

YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.5, no.1, pp.160-171, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Gastronomi Alanında Maraş Tarhanasının Değerlendirilmesi

GÖK S., CEYHUN SEZGİN A. E., YILDIRIM F.

AYDIN GASTRONOMY , vol.1, no.1, pp.61-70, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Osmanlı Mutfak Kültürü’nde Yemek Kapları İznik Çok Renkli Seramik Örnekleri

BÜLBÜL S., CEYHUN SEZGİN A. E., KARA S.

JOURNAL OF THE HUMAN AND SOCIAL SCIENCE RESEARCHES , vol.5, no.8, pp.2373-2389, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Street Food Consumption in Terms of the Food Safety and Health

CEYHUN SEZGİN A. E., ŞANLIER N.

Journal of Human Sciences , vol.13, no.3, pp.4072-4083, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Tüketicilerin Gıda Etiketlerini Okuma Durumları ve Tercihleri

ŞEREN KARAKUŞ S., KÜÇÜKKÖMÜRLER S., CEYHUN SEZGİN A. E.

Sobider, Sosyal Bilimler Dergisi, The Journal of Social Science , vol.3, no.6, pp.321-331, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Gastronomi Alanında Doğal Tatlandırıcı Stevia nın Kullanımı

CEYHUN SEZGİN A. E., KOÇ F.

Asos Journal, The Journal of Academic Social Science , vol.4, no.26, pp.255-265, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Slow Food Akımı

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Bilinçli Sağlıklı Yaşam Dergisi , no.12, pp.588-598, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Türk Mutfağında Kullanılan Et ve Etli Yemek Çeşitlerinin Yapımı ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesi

ŞEREN KARAKUŞ S., CEYHUN SEZGİN A. E., ŞANLIER N.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.3, no.3, pp.62-68, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

Toplu Tüketim Yerlerinde Gıda Güvenliği ve HACCP Uygulamaları

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.3, no.2, pp.56-62, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

Türk Mutfağında Yer Alan Zeytinyağlı Sebze Yemeklerinden Örnekler

CEYHUN SEZGİN A. E., ŞEREN KARAKUŞ S., ŞANLIER N.

Asos Journal, The Journal of Academic Social Science , vol.3, no.13, pp.229-239, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

Haşlama ve Dondurarak Muhafaza İşlemlerinin Sebzelerdeki Nitrat ve Nitrit Miktarı Üzerine Etkisi

CEYHUN SEZGİN A. E.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , vol.9, no.2, pp.33-45, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Meyve Sebze ve Sağlımız

CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.2, no.2, pp.46-51, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Toplu Beslenme Sistemlerine Genel Bir Bakış

CEYHUN SEZGİN A. E., ÖZKAYA F.

Academic Food Journal , vol.12, no.1, pp.124-128, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Karın Kaymağı Peynirinin Yağ Asidi Kompozisyonu

ŞENGÜL M., ERKAYA T., CEYHUN SEZGİN A. E.

ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY , vol.42, no.1, pp.57-62, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

Baharatlar ve Kullanım Alanları

AKSU R., ŞAT İ. G., CEYHUN SEZGİN A. E.

Hasad Gıda , vol.26, no.304, pp.26-31, 2010 (Peer-Reviewed Journal)

Erzurum’da Tüketilen Bazı Sebzelerin Nitrat ve Nitrit İçerikleri

CEYHUN SEZGİN A. E., KELEŞ F.

Hasad Gıda , vol.26, no.302, pp.18-25, 2010 (Peer-Reviewed Journal)

Beslenme ve Sağlık Açısından Nitrat ve Nitritin Önemi

CEYHUN SEZGİN A. E., KELEŞ F.

Hasad Gıda , vol.25, no.300, pp.30-35, 2010 (Peer-Reviewed Journal)

Determination of Saponin Content in Turkish Tahini Halvah by Using HPLC

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Advance Journal of Food Science and Technology , vol.2, no.2, pp.109-115, 2010 (Scopus)

Saponinlerin İnsan Sağlığı ve Gıda İşlemedeki Önemi

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

AKADEMIK GIDA , vol.6, no.4, pp.35-42, 2008 (Peer-Reviewed Journal)

Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences

Chemical Composition, Health Effects, and Gastronomic Properties of Hazelnut

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Uluslararası Yer Fıstığı Araştırmaları Kongresi, 01 April 2022, (Summary Text)

Gıda Sanayinde Kullanılan Katkı Maddeleri ve Sağlık İlişkileri

BAYDAN S., CEYHUN SEZGİN A. E.

2nd International Travel & Tourism Dynamics, Ankara, Turkey, 21 October 2021, (Summary Text)

Afyonkarahisar’da Otel İşletmeleri Restoranlarında Coğrafi İşaretli Yöresel Yemeklerin Kullanımı

CEYHUN SEZGİN A. E., METE E.

Uluslararası Turizmde Yükselen Eğilimler Kongresi ICETT 2021, Konya, Turkey, 30 September 2021, pp.127, (Summary Text)

Covid-19 in Terms of Food Safety and Food Security

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Food Security and Global Drivers II. International Scientific and Theoretical Conference, Semerkand, Uzbekistan, 16 October 2020, (Full Text)

Food Safety and Food Security in Turkey and EU Countries

ARTIK N., CEYHUN SEZGİN A. E.

Food Security and Global Drivers II. International Scientific and Theoretical Conference, Semerkand, Uzbekistan, 16 October 2020, (Full Text)

Sakarya ve Kocaeli İllerinde Çalışan Mutfak Personelinin Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi

CEYHUN SEZGİN A. E., CEYLAN V.

Uluslararası Akademik Araştırmalar Kongresi, 17 - 19 February 2020, (Summary Text)

Sivas/Divriği İlçesinin Mutfak Kültürü

CEYHUN SEZGİN A. E., SÖNMEZ M.

3 th International Congress on Tourism, Economic and Business Science, Sivas, Turkey, 19 - 21 June 2019, pp.273-280, (Full Text)

Gıda Katkı Maddesi Guar Gamın Dondurma Üretiminde Kullanımına İlişkin Bir Araştırma

KÜL AVAN S., CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Turkey, 19 - 21 September 2019, pp.534-539, (Full Text)

Yemek Sistemlerinde Kullanılan Ambalaj Materyalleri

CEYHUN SEZGİN A. E., ÖZTÜRK B., BAYLAN KALAYCI D.

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Turkey, 19 - 21 September 2019, pp.141-149, (Full Text)

Katkı Maddesi Antioksidanların Gastronomi Açısından Değerlendirilmesi

OĞAN Y., CEYHUN SEZGİN A. E.

Artvin International Congress on Social Sciences (AICOSS 19), Artvin, Turkey, 17 - 19 April 2019, pp.147-156, (Full Text)

Türkiye’de Düzenlenen Yiyecek ve İçecek Festivallerinin Gastronomi Turizmine Etkileri

KOÇ F., CEYHUN SEZGİN A. E.

ISPEC Uluslararası Tarım ve Kırsal Kalkınma Kongresi, Siirt, Turkey, 10 - 12 June 2019, pp.742-753, (Full Text)

Helal Konseptli Otel İşletmelerini Tercih Eden Turistlerin Seyahat Motivasyonları

SORMAZ Ü., CEYHUN SEZGİN A. E., AKSOY M., AKDAĞ G.

2. Uluslararası Helal Turizm Kongresi, Antalya, Turkey, 4 - 06 April 2019, pp.154-165, (Full Text)

Gastronomi Alanında Vejetaryen/Vegan Yaklaşımı: Giresun Yöre Mutfağının Vejetaryen Mutfak Kapsamında İncelenmesi

CEYHUN SEZGİN A. E., AYYILDIZ S.

Uluslararası Türk-Rus Dünyası Akademik Araştırmalar Kongresi, Ankara, Turkey, 14 - 16 December 2018, pp.149-150, (Summary Text)

Türk Mutfak Kültüründe Sarımsak Kullanımı

CEYHUN SEZGİN A. E., KIZILELİ M., KÜÇÜKKÖMÜRLER S.

4. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu, Kastamonu, Turkey, 19 - 21 July 2018, pp.47-55, (Full Text)

Doğal Katkı Maddelerinin Ekmek Yapımında Kullanılması

YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E., SORMAZ Ü., GÜNEŞ E.

International Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy Research, Antalya, Turkey, 28 - 30 November 2018, pp.651-658, (Full Text)

Beyaz Çay ve Sağlık

ŞANLIER N., CEYHUN SEZGİN A. E.

Uluslararası Avrasya Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi’ 2018, Ankara, Turkey, 12 - 15 July 2018, pp.609-618, (Full Text)

Gastronomi ve Beslenme Açısından Kinoa

ŞANLIER N., CEYHUN SEZGİN A. E.

Uluslararası Avrasya Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi’ 2018, Ankara, Turkey, 12 - 15 July 2018, pp.1140-1147, (Full Text)

Yiyecek ve İçecek Üretiminde Katkı Maddesi Pektinin Kullanım Alanları

GÜNER M., CEYHUN SEZGİN A. E., KÜÇÜKKÖMÜRLER S.

17. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Düzce, Turkey, 26 April 2018, pp.383-389, (Full Text)

Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları

CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

Gastronomi Zirvesi, Ankara, Turkey, 22 - 25 March 2018, (Summary Text)

Gastronomi Turizmi Açısından Mersin Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği

YÖNET F., CEYHUN SEZGİN A. E.

1 st International Sustainable Tourism Congress, Kastamonu, Turkey, 23 - 25 November 2017, pp.161-170, (Full Text)

Yöresel Ürünlerin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği Bakımından Değerlendirilmesi: Pestil ve Köme Örneği

CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

1 st International Sustainable Tourism Congress, Kastamonu, Turkey, 23 - 25 November 2017, pp.198-206, (Full Text)

Kültürel Miras Açısından Hatırı Sayılır Kahve

YÖNET F., CEYHUN SEZGİN A. E.

Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi, 4 - 08 October 2017, pp.144, (Summary Text)

Historical Structures and Cuisine Culture of Erzurum City in Terms of Tourism Potential

CEYHUN SEZGİN A. E., BÜLBÜL S.

3 rd International Turkic World Tourism Symposium, Bishkek, Kyrgyzstan, 20 - 22 April 2017, pp.675-684, (Full Text)

The Importance of Tamarind Syrup in Turkish Cuisine and Contribution to Gastronomy Tourism

CEYHUN SEZGİN A. E.

1st International Rural Tourism and Development Congress, 4 - 06 May 2017, pp.53, (Summary Text)

UNESCO Intangible Cultural Heritage List: Turkey

SORMAZ Ü., USLU S., YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Global Tourism Conference, Tourism Development Innovation: A Catalyst for Sustainable Environment Livelihood, 19 - 22 July 2017, (Summary Text)

Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmine Yansımaları

CEYHUN SEZGİN A. E.

I. Ulusal Alternatif Turizm Kongresi, Erzincan, Turkey, 7 - 09 April 2016, pp.350-356, (Full Text)

Gastronomi Turizminin Kültür Mirası Düğün Yemekleri Erzincan ili Örneği

CEYHUN SEZGİN A. E., ONUR M.

I. Ulusal Alternatif Turizm Kongresi, Erzincan, Turkey, 7 - 09 April 2016, pp.427-435, (Full Text)

Cam ve Plastik Gıda Ambalajları

CEYHUN SEZGİN A. E., YARIŞ A.

TARGİD, İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Turkey, 28 - 30 April 2015, pp.242, (Summary Text)

Yeni Beslenme Akımı Street Food

CEYHUN SEZGİN A. E., KOÇ F.

TARGİD, İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Turkey, 28 - 30 April 2015, pp.243, (Summary Text)

Toplu Beslenme Sistemleri

CEYHUN SEZGİN A. E., ÖZKAYA F.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Turkey, 10 - 12 October 2012, pp.326, (Summary Text)

Türkiye’nin Yaş Meyve ve Sebze İhracatı

CEYHUN SEZGİN A. E., AKSU R.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 24 - 26 November 2011, pp.97, (Summary Text)

Saponinin Tahin Helvasındaki Önemi

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

The 1st International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Turkey, 15 - 17 April 2010, pp.582-584, (Full Text)

Books

Metrics

Publication

137

Citation (WoS)

H-Index (WoS)

Citation (Scopus)

668

H-Index (Scopus)

Citiation (TrDizin)

H-Index (TrDizin)

Citiation (Sum Other)

Project

Thesis Advisory

Open Access

UN Sustainable Development Goals

Publications & Works

Publication

Citation (WoS)

H-Index (WoS)

Citation (Scopus)

H-Index (Scopus)

Citiation (TrDizin)

H-Index (TrDizin)

Citiation (Sum Other)

Project

Thesis Advisory

Open Access