Doç.Dr. AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

A new generation plant for the conventional cuisine: Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Ceyhun Sezgin A. E., Sanlier N.

Trends in Food Science and Technology , cilt.86, ss.51-58, 2019 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Health benefits of fermented foods

Şanlier N., Gökcen B. B., Sezgin A. E.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition , cilt.59, sa.3, ss.506-527, 2019 (SCI-Expanded)

A study about the young consumers’ consumption behaviors of street foods Um estudo sobre o comportamento de consumo dos jovens consumidores de alimentos de rua

Sanlier N., Sezgin A. E., Sahin G., YASSIBAŞ E.

Ciencia e Saude Coletiva , cilt.23, sa.5, ss.1647-1656, 2018 (SSCI)

Antioxidant and Mineral Characateristics of Some Common Vegetables Consumed in Eastern Turkey

Ceyhun Sezgin A. E., Esringü A., Turan M., Yıldız H., Ercişli S.

JOURNAL OF FOOD, AGRICULTURE AND ENVIRONMENT , cilt.8, ss.270-273, 2011 (SCI-Expanded)

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Türkiye’de Gıda İsrafını Önleme Çalışmaları: Gıda Dostu Turuncu Bayrak Örneği

CEYHUN SEZGİN A. E., ATEŞ A.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.11, sa.4, ss.3331-3357, 2023 (Hakemli Dergi)

Evaluation of Sustainable Nutrition Models

CEYHUN SEZGİN A. E., EROĞLU F. E., ŞANLIER N.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.11, sa.3, ss.603-616, 2023 (Hakemli Dergi)

Fermented Dairy Products for Health Benefits

CEYHUN SEZGİN A. E., AÇIKALIN B., ŞANLIER N.

Journal of Evidence Based Medicine and Healthcare , cilt.9, sa.7, ss.1-13, 2022 (Hakemli Dergi)

Traditional Turkish Cuisine Prepared with Legumes

CEYHUN SEZGİN A. E., ONUR M.

Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.5, sa.1, ss.170-181, 2022 (Hakemli Dergi)

Türkiye'de Faaliyet Gösteren Konaklama İşletmelerinde Gıda İsraf Boyutunun Belirlenmesi: Helal Konseptli Oteller Çerçevesinde Bir Araştırma

YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.10, sa.1, ss.732-753, 2022 (Hakemli Dergi)

Giresun Restoran Mutfaklarında Fındığın Kullanım Alanları

AYYILDIZ S., CEYHUN SEZGİN A. E.

Karadeniz İncelemeleri Dergisi , cilt.16, sa.32, ss.591-614, 2022 (Hakemli Dergi)

Kapadokya Bölgesine Gelen Ziyaretçilerin Coğrafi İşaretli Ürünleri Bilme Durumlarının Gastronomik Destinasyon Algısı Üzerindeki Etkisi

YÖNET EREN F., CEYHUN SEZGİN A. E.

AYDIN GASTRONOMY , cilt.6, sa.2, ss.201-217, 2022 (Hakemli Dergi)

Çaşır (Ferula orientalis L.) Bitkisi ve Yöresel Mutfaklarda Kullanımı

KARAMAN E. E., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Interdisciplinary Food Studies , cilt.2, sa.1, ss.51-71, 2022 (Hakemli Dergi)

Gıda Sanayinde Kullanılan Katkı Maddeleri ve Sağlık İlişkileri

BAYDAN S., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.5, ss.527-547, 2021 (Hakemli Dergi)

Türk Mutfak Kültüründe Çorbalardaki Umami Bileşikler

CEYHUN SEZGİN A. E., KARAMAN E. E.

ÇATALHÖYÜK International Journal of Tourism and Social Research , sa.7, ss.1-16, 2021 (Hakemli Dergi)

Coğrafi İşaretli Yöresel Ürünlerin Destinasyonlar Açısından Önemi: Kapadokya Bölgesi Örneği

YÖNET EREN F., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism Research Institute , cilt.2, sa.1, ss.61-78, 2021 (Hakemli Dergi)

Mutfak Şeflerinin Beslenme ve Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi

CEYLAN V., CEYHUN SEZGİN A. E.

Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.5, sa.2, ss.1258-1279, 2021 (Hakemli Dergi)

Dünyadaki Gastronomi Müzelerinin Tematik Analizi

CEYHUN SEZGİN A. E., AKBIYUK T.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.1, ss.153-184, 2021 (Hakemli Dergi)

Vejeteryan/Vegan Bireylerin Yiyecek İçecek İşletmeleri Tercihleri ve Sorunları

AYYILDIZ S., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism Research Institute , cilt.2, sa.1, ss.1-16, 2021 (Hakemli Dergi)

Consumers’ knowledge level, attitudes, behaviours and acceptance of GM foods

ŞANLIER N., CEYHUN SEZGİN A. E.

International Journal of Human Sciences , cilt.17, sa.4, ss.1235-1249, 2020 (Hakemli Dergi)

Otel İşletmelerinde Gıda İsraf Boyutunu Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma

CEYHUN SEZGİN A. E., ATEŞ A.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.8, sa.4, ss.3489-3507, 2020 (Hakemli Dergi)

Some of the Bacteria Associated with Food Safety Hazards and Their Health Effects

CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Global Food Research , cilt.1, sa.1, ss.1-9, 2020 (Hakemli Dergi)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Gıda Etiketlerini Okuma Düzeyleri

CEYHUN SEZGİN A. E., AYYILDIZ S., DURMAZ N. E.

OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi , cilt.10, sa.16, ss.3321-3343, 2020 (Hakemli Dergi)

Covid-19 Pandemisi ve Gıda Güvenliğine Etkisi

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Ordu’da Gıda Güvenliği , cilt.14, sa.34, ss.37-43, 2020 (Hakemli Dergi)

Kızartma Yağları ve Sağlık Açısından Önemi

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

e-Gıda Gastronomi , cilt.2, sa.5, ss.48-55, 2020 (Hakemli Dergi)

Monosodyum Gulutamat (MSG)

CEYHUN SEZGİN A. E., TAHMAZ G. S., ONUR M.

e-Gıda Gastronomi , cilt.2, sa.5, ss.8-17, 2020 (Hakemli Dergi)

Toplu Tüketim Yerlerinde Hijyen Uygulamaları

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Ordu’da Gıda Güvenliği , cilt.13, sa.34, ss.11-21, 2019 (Hakemli Dergi)

Osmanlı Mutfak Kültüründe Şerbetlerin Yeri ve Tüketimi

CEYHUN SEZGİN A. E., DURMAZ P.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.2, ss.1499-1518, 2019 (Hakemli Dergi)

Moleküler Gastronomi Uygulamalarında Lesitin

CEYHUN SEZGİN A. E., ELMACI İ.

Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.57-65, 2019 (Hakemli Dergi)

Çocukların Tükettiği Atıştırmalık Gıdalarda Kullanılan Renklendiricilere İlişkin Bir Araştırma

CEYHUN SEZGİN A. E., AYYILDIZ S.

OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi , cilt.11, sa.18, ss.877-913, 2019 (Hakemli Dergi)

Kültür Aktarımında Gastronomik Ögelerin Yeri: Anadolu’nun Farklı Yörelerinden İstanbul’a Göç Eden Aileler Üzerine Bir Araştırma

CEYHUN SEZGİN A. E., CEYLAN V., YILMAZ A.

Avrasya Bilimler Akademisi Avrasya Eğitim ve Literatür Dergisi , ss.199-208, 2019 (Hakemli Dergi)

Dünyada ve Türkiye’de Gastronomi Turizmi

KÜÇÜKKÖMÜRLER S., BORAN N., CEYHUN SEZGİN A. E.

IJTEBS Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi , cilt.2, sa.2, ss.78-85, 2018 (Hakemli Dergi)

Kültürel Miras Açısından Türk Kahvesi

YÖNET F., CEYHUN SEZGİN A. E.

JOURNAL OF TURKISH STUDIES , cilt.13, sa.10, ss.697-712, 2018 (Hakemli Dergi)

Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları (Possibilities of Use Transglutaminase Enzyme in Field of Gastronomy)

CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.6, sa.2, ss.578-591, 2018 (Hakemli Dergi)

UNESCO Intangible Cultural Heritage List: Turkey

SORMAZ Ü., USLU S., YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Business and Social Development , cilt.6, sa.1, ss.3-14, 2018 (Hakemli Dergi)

The Fatty Acid Composition of Pomegranates Grown in Turkey

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

International Journal of Bioprocess and Biotechnological Advancements , cilt.2, sa.1, ss.81-87, 2017 (Hakemli Dergi)

The Importance of Tamarind Syrup in Turkish Cuisine and Contribution to Gastronomy Tourism

CEYHUN SEZGİN A. E.

International Rural Tourism and Development Journal , cilt.1, sa.1, ss.13-18, 2017 (Hakemli Dergi)

Türk Sanatı ve Mutfak Kültüründe Buğday

CEYHUN SEZGİN A. E., BÜLBÜL S.

THE JOURNAL OF INTERNATIONAL SOCIAL RESEARCH , cilt.10, sa.54, ss.1080-1091, 2017 (Hakemli Dergi)

Kültür Mirası Düğün Yemeklerinin Gastronomi Turizmi Açısından İncelenmesi: Erzincan İli Örneği

CEYHUN SEZGİN A. E., ONUR M.

Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi (ERZSOSDE) , ss.203-214, 2017 (Hakemli Dergi)

İş Tatmini ve İşten Ayrılma Niyetinin Değerlendirilmesi: Otel İşletmeleri Sınır Birim Çalışanları Üzerine Bir Araştırma

SÖKMEN A., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.5, sa.2, ss.237-250, 2017 (Hakemli Dergi)

Konya İlinde Faaliyet Gösteren Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Personelinin İş Tatmin Düzeyinin İncelenmesi

YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.5, sa.1, ss.160-171, 2017 (Hakemli Dergi)

Gastronomi Alanında Maraş Tarhanasının Değerlendirilmesi

GÖK S., CEYHUN SEZGİN A. E., YILDIRIM F.

AYDIN GASTRONOMY , cilt.1, sa.1, ss.61-70, 2017 (Hakemli Dergi)

Osmanlı Mutfak Kültürü’nde Yemek Kapları İznik Çok Renkli Seramik Örnekleri

BÜLBÜL S., CEYHUN SEZGİN A. E., KARA S.

JOURNAL OF THE HUMAN AND SOCIAL SCIENCE RESEARCHES , cilt.5, sa.8, ss.2373-2389, 2016 (Hakemli Dergi)

Street Food Consumption in Terms of the Food Safety and Health

CEYHUN SEZGİN A. E., ŞANLIER N.

Journal of Human Sciences , cilt.13, sa.3, ss.4072-4083, 2016 (Hakemli Dergi)

Tüketicilerin Gıda Etiketlerini Okuma Durumları ve Tercihleri

ŞEREN KARAKUŞ S., KÜÇÜKKÖMÜRLER S., CEYHUN SEZGİN A. E.

Sobider, Sosyal Bilimler Dergisi, The Journal of Social Science , cilt.3, sa.6, ss.321-331, 2016 (Hakemli Dergi)

Gastronomi Alanında Doğal Tatlandırıcı Stevia nın Kullanımı

CEYHUN SEZGİN A. E., KOÇ F.

Asos Journal, The Journal of Academic Social Science , cilt.4, sa.26, ss.255-265, 2016 (Hakemli Dergi)

Slow Food Akımı

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Bilinçli Sağlıklı Yaşam Dergisi , sa.12, ss.588-598, 2016 (Hakemli Dergi)

Türk Mutfağında Kullanılan Et ve Etli Yemek Çeşitlerinin Yapımı ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesi

ŞEREN KARAKUŞ S., CEYHUN SEZGİN A. E., ŞANLIER N.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.3, sa.3, ss.62-68, 2015 (Hakemli Dergi)

Toplu Tüketim Yerlerinde Gıda Güvenliği ve HACCP Uygulamaları

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.3, sa.2, ss.56-62, 2015 (Hakemli Dergi)

Türk Mutfağında Yer Alan Zeytinyağlı Sebze Yemeklerinden Örnekler

CEYHUN SEZGİN A. E., ŞEREN KARAKUŞ S., ŞANLIER N.

Asos Journal, The Journal of Academic Social Science , cilt.3, sa.13, ss.229-239, 2015 (Hakemli Dergi)

Haşlama ve Dondurarak Muhafaza İşlemlerinin Sebzelerdeki Nitrat ve Nitrit Miktarı Üzerine Etkisi

CEYHUN SEZGİN A. E.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.9, sa.2, ss.33-45, 2014 (Hakemli Dergi)

Meyve Sebze ve Sağlımız

CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.2, sa.2, ss.46-51, 2014 (Hakemli Dergi)

Toplu Beslenme Sistemlerine Genel Bir Bakış

CEYHUN SEZGİN A. E., ÖZKAYA F.

Academic Food Journal , cilt.12, sa.1, ss.124-128, 2014 (Hakemli Dergi)

Karın Kaymağı Peynirinin Yağ Asidi Kompozisyonu

ŞENGÜL M., ERKAYA T., CEYHUN SEZGİN A. E.

ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY , cilt.42, sa.1, ss.57-62, 2011 (Hakemli Dergi)

Baharatlar ve Kullanım Alanları

AKSU R., ŞAT İ. G., CEYHUN SEZGİN A. E.

Hasad Gıda , cilt.26, sa.304, ss.26-31, 2010 (Hakemli Dergi)

Erzurum’da Tüketilen Bazı Sebzelerin Nitrat ve Nitrit İçerikleri

CEYHUN SEZGİN A. E., KELEŞ F.

Hasad Gıda , cilt.26, sa.302, ss.18-25, 2010 (Hakemli Dergi)

Beslenme ve Sağlık Açısından Nitrat ve Nitritin Önemi

CEYHUN SEZGİN A. E., KELEŞ F.

Hasad Gıda , cilt.25, sa.300, ss.30-35, 2010 (Hakemli Dergi)

Determination of Saponin Content in Turkish Tahini Halvah by Using HPLC

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Advance Journal of Food Science and Technology , cilt.2, sa.2, ss.109-115, 2010 (Scopus)

Saponinlerin İnsan Sağlığı ve Gıda İşlemedeki Önemi

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

AKADEMIK GIDA , cilt.6, sa.4, ss.35-42, 2008 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Chemical Composition, Health Effects, and Gastronomic Properties of Hazelnut

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Uluslararası Yer Fıstığı Araştırmaları Kongresi, 01 Nisan 2022

Gıda Sanayinde Kullanılan Katkı Maddeleri ve Sağlık İlişkileri

BAYDAN S., CEYHUN SEZGİN A. E.

2nd International Travel & Tourism Dynamics, Ankara, Türkiye, 21 Ekim 2021

Afyonkarahisar’da Otel İşletmeleri Restoranlarında Coğrafi İşaretli Yöresel Yemeklerin Kullanımı

CEYHUN SEZGİN A. E., METE E.

Uluslararası Turizmde Yükselen Eğilimler Kongresi ICETT 2021, Konya, Türkiye, 30 Eylül 2021, ss.127

Food Safety and Food Security in Turkey and EU Countries

ARTIK N., CEYHUN SEZGİN A. E.

Food Security and Global Drivers II. International Scientific and Theoretical Conference, Semerkand, Özbekistan, 16 Ekim 2020

Covid-19 in Terms of Food Safety and Food Security

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

Food Security and Global Drivers II. International Scientific and Theoretical Conference, Semerkand, Özbekistan, 16 Ekim 2020

Sakarya ve Kocaeli İllerinde Çalışan Mutfak Personelinin Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi

CEYHUN SEZGİN A. E., CEYLAN V.

Uluslararası Akademik Araştırmalar Kongresi, 17 - 19 Şubat 2020

Sivas/Divriği İlçesinin Mutfak Kültürü

CEYHUN SEZGİN A. E., SÖNMEZ M.

3 th International Congress on Tourism, Economic and Business Science, Sivas, Türkiye, 19 - 21 Haziran 2019, ss.273-280

Yemek Sistemlerinde Kullanılan Ambalaj Materyalleri

CEYHUN SEZGİN A. E., ÖZTÜRK B., BAYLAN KALAYCI D.

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, ss.141-149

Gıda Katkı Maddesi Guar Gamın Dondurma Üretiminde Kullanımına İlişkin Bir Araştırma

KÜL AVAN S., CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, ss.534-539

Katkı Maddesi Antioksidanların Gastronomi Açısından Değerlendirilmesi

OĞAN Y., CEYHUN SEZGİN A. E.

Artvin International Congress on Social Sciences (AICOSS 19), Artvin, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2019, ss.147-156

Türkiye’de Düzenlenen Yiyecek ve İçecek Festivallerinin Gastronomi Turizmine Etkileri

KOÇ F., CEYHUN SEZGİN A. E.

ISPEC Uluslararası Tarım ve Kırsal Kalkınma Kongresi, Siirt, Türkiye, 10 - 12 Haziran 2019, ss.742-753

Helal Konseptli Otel İşletmelerini Tercih Eden Turistlerin Seyahat Motivasyonları

SORMAZ Ü., CEYHUN SEZGİN A. E., AKSOY M., AKDAĞ G.

2. Uluslararası Helal Turizm Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 06 Nisan 2019, ss.154-165

Gastronomi Alanında Vejetaryen/Vegan Yaklaşımı: Giresun Yöre Mutfağının Vejetaryen Mutfak Kapsamında İncelenmesi

CEYHUN SEZGİN A. E., AYYILDIZ S.

Uluslararası Türk-Rus Dünyası Akademik Araştırmalar Kongresi, Ankara, Türkiye, 14 - 16 Aralık 2018, ss.149-150

Türk Mutfak Kültüründe Sarımsak Kullanımı

CEYHUN SEZGİN A. E., KIZILELİ M., KÜÇÜKKÖMÜRLER S.

4. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu, Kastamonu, Türkiye, 19 - 21 Temmuz 2018, ss.47-55

Doğal Katkı Maddelerinin Ekmek Yapımında Kullanılması

YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E., SORMAZ Ü., GÜNEŞ E.

International Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy Research, Antalya, Türkiye, 28 - 30 Kasım 2018, ss.651-658

Gastronomi ve Beslenme Açısından Kinoa

ŞANLIER N., CEYHUN SEZGİN A. E.

Uluslararası Avrasya Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi’ 2018, Ankara, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.1140-1147

Beyaz Çay ve Sağlık

ŞANLIER N., CEYHUN SEZGİN A. E.

Uluslararası Avrasya Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi’ 2018, Ankara, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.609-618

Yiyecek ve İçecek Üretiminde Katkı Maddesi Pektinin Kullanım Alanları

GÜNER M., CEYHUN SEZGİN A. E., KÜÇÜKKÖMÜRLER S.

17. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Düzce, Türkiye, 26 Nisan 2018, ss.383-389

Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları

CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

Gastronomi Zirvesi, Ankara, Türkiye, 22 - 25 Mart 2018

Gastronomi Turizmi Açısından Mersin Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği

YÖNET F., CEYHUN SEZGİN A. E.

1 st International Sustainable Tourism Congress, Kastamonu, Türkiye, 23 - 25 Kasım 2017, ss.161-170

Yöresel Ürünlerin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği Bakımından Değerlendirilmesi: Pestil ve Köme Örneği

CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

1 st International Sustainable Tourism Congress, Kastamonu, Türkiye, 23 - 25 Kasım 2017, ss.198-206

Kültürel Miras Açısından Hatırı Sayılır Kahve

YÖNET F., CEYHUN SEZGİN A. E.

Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi, 4 - 08 Ekim 2017, ss.144

Historical Structures and Cuisine Culture of Erzurum City in Terms of Tourism Potential

CEYHUN SEZGİN A. E., BÜLBÜL S.

3 rd International Turkic World Tourism Symposium, Bishkek, Kırgızistan, 20 - 22 Nisan 2017, ss.675-684

The Importance of Tamarind Syrup in Turkish Cuisine and Contribution to Gastronomy Tourism

CEYHUN SEZGİN A. E.

1st International Rural Tourism and Development Congress, 4 - 06 Mayıs 2017, ss.53

UNESCO Intangible Cultural Heritage List: Turkey

SORMAZ Ü., USLU S., YILMAZ M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Global Tourism Conference, Tourism Development Innovation: A Catalyst for Sustainable Environment Livelihood, 19 - 22 Temmuz 2017

Gastronomi Turizminin Kültür Mirası Düğün Yemekleri Erzincan ili Örneği

CEYHUN SEZGİN A. E., ONUR M.

I. Ulusal Alternatif Turizm Kongresi, Erzincan, Türkiye, 7 - 09 Nisan 2016, ss.427-435

Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmine Yansımaları

CEYHUN SEZGİN A. E.

I. Ulusal Alternatif Turizm Kongresi, Erzincan, Türkiye, 7 - 09 Nisan 2016, ss.350-356

Cam ve Plastik Gıda Ambalajları

CEYHUN SEZGİN A. E., YARIŞ A.

TARGİD, İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.242

Yeni Beslenme Akımı Street Food

CEYHUN SEZGİN A. E., KOÇ F.

TARGİD, İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.243

Toplu Beslenme Sistemleri

CEYHUN SEZGİN A. E., ÖZKAYA F.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.326

Türkiye’nin Yaş Meyve ve Sebze İhracatı

CEYHUN SEZGİN A. E., AKSU R.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.97

Saponinin Tahin Helvasındaki Önemi

CEYHUN SEZGİN A. E., ARTIK N.

The 1st International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.582-584

Metrikler

Yayın

127

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

503

H-İndeks (Scopus)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Yayınlar & Eserler

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Kitap & Kitap Bölümleri

Metrikler

Yayın

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

H-İndeks (Scopus)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim