Publications & Works

Publication Network

Articles Published in Other Journals

Relationship between Employee Job Satisfaction and Customer Satisfaction: A Study on Hotels

Koç H., Ertürk M.
İşletme Araştırmaları Dergisi , vol.15, no.2, pp.1563-1573, 2023 (Peer-Reviewed Journal) Creative Commons License identifier

Çocuklu Ailelerin Dışarıda Yeme Alışkanlıkları

ERTÜRK M.
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , vol.18, no.4, pp.1592-1610, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Ürün Demeti Fiyatlandırma Yönteminin Yiyecek İçecek İşletmelerinde Tüketici Satın Alma Tercihlerine Etkisi

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.3, no.4, pp.1106-1127, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

An Investigation of Negative Reviews on Tripadvisor about the SeafoodRestaurants in Kyrenia

ERTÜRK M.
Journal of Business Management and Economic Research , vol.3, no.7, pp.33-45, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

The Rate of Unionization in the Turkish Tourism Industry

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.6, pp.89-102, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Çocukla Yemeğe Çıkmak: Ailelerin Bakışlarına Yönelik Nitel Bir Araştırma (Eating Out with Children: A Qualitative Research on Family Perspectives)

ERTÜRK M., Arıcı H. E.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.7, no.2, pp.785-804, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Zincir Kahve İşletmelerinde Algılanan Hizmet Kalitesinin Ölçümü: Eskişehir de Bir Uygulama

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.1, pp.26-43, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Measurement of Service Quality of Hotels in TRNC: Servqual Model

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.1, no.3, pp.35-42, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

12 Yaş Altı Çocuk Sahibi Ailelerin Dışarıda Yeme Alışkanlıkları: KKTC Örneği

ERTÜRK M.
JOURNAL OF TURKISH STUDIES , vol.143, no.Volume 14 Issue 3, pp.1459-1480, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Kıbrıs Türk Milli Mücadele Dönemi nden Miras: KKTC nin Hüzün (Dark) Turizmi Potansiyeli (A Heritage from the Turkish Cypriot National Struggle Period: The Grief (Dark) Tourism Potential of TRNC)

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.4, pp.57-73, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Tüketicilerin Dışarıda Yemek Yeme Nedenleri

ERTÜRK M.
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , vol.17, no.3, pp.1203-1224, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Kıbrıs Türk Mutfağı nda Macunlar (The Preserves of Turkish Cypriot Cuisine)

ERTÜRK M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.6, no.2, pp.298-314, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Otel İşletmelerinde Çalışanların Algıladıkları Sosyal Kaytarma Düzeyi: Gaziantep Otellerinde Bir Uygulama

OLCAY A., ERTÜRK M., GEYLAN C.
THE JOURNAL OF INTERNATIONAL SOCIAL RESEARCH , vol.11, no.56, pp.1101-1119, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Müşterilerin Yiyecek İçecek İşletmeleri Tercihlerinde Etkili Olan Kriterler

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.1, pp.85-107, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Otel İşletmelerinde Erişilebilir Turizme Yönelik Düzenlemelerin Yeterliliği Üzerine Bir Uygulama: Gaziantep’xxteki Bir Yerel ve Bir Uluslararası Zincir Otel İşletmesi Örneği

OLCAY A., ERTÜRK M., PARLAK Ö.
Journal of Recreation and Tourism Research , vol.5, no.1, pp.98-120, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesi Algısının Türkiye ye Gelen Yabancı Turistler Üzerinden Ölçülmesi - Evaluation of the Perception of Foreign Tourists About the Service Quality of the Accommodation Establishments in Turkey

ERTÜRK M.
İşletme Araştırmaları Dergisi , vol.3, no.9, pp.547-571, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

A Study on Educational Tourism: Impacts of Foreign Students on The Perception of Local Turkish Students: Evidence From Northern Cyprus

ERTÜRK M., ARICI H. E., ORCAN O.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.2, no.1, pp.3-12, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Otel İşletmelerinde Psiko-sosyal Motivasyon Araçları ve Bu Araçların Farklı Departmanlar Üzerindeki Etkisine Yönelik Ankara ve İzmir Otellerinde Bir Uygulama

ÜNLÜÖNEN K., ERTÜRK M., OLCAY A.
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi (elektronik) , vol.6, no.19, pp.9-32, 2007 (Peer-Reviewed Journal) identifier

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

Fileto Çıkarma Yöntemi ile Alternatif Lakerda Yapımı

ERTÜRK M.
II. Uluslararası Battalgazi Multidisipliner Çalışmalar Kongresi, Malatya, Turkey, 15 - 17 March 2019, pp.10-11

Takoz Dilimleme Yöntemi ile Geleneksel Lakerda Yapımı

ERTÜRK M.
İksad III. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi, Adana, Turkey, 8 - 10 March 2019, pp.252-263

İş- Aile Yaşamı Çatışması ile İş Tatmini Arasındaki İlişki: Ankara’daki 4-5 Yıldızlı Otellerin Yiyecek İçecek Departmanı Çalışanları Üzerinde Bir Uygulama

ERTÜRK M.
Atlas II. Sosyal Bilimler Kongresi, Mardin, Turkey, 15 - 17 February 2019, pp.387-397

Polis Memurlarının Tatil Alışkanlıkları: Gaziantep Örneği

OLCAY A., ERTÜRK M., AY E.
II. Uluslararası Multidisipliner Kongresi, Adana, Turkey, 4 - 05 May 2018, pp.454-471

Almacı Pazarı ve Bakırcılar Çarşısı’nda Faaliye Gösteren Esnafların İletişim Becerilerinin Kendileri ve Yerli Turistler Tarafından Değerlendirilmesine Yönelik Bir Çalışma

OLCAY A., ERTÜRK M., KARALAR F.
III. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, İskenderun, Turkey, 20 - 21 April 2018, pp.468-481

Kentsel Rekreasyon Alanlarında Hizmet Kalitesinin Ölçümü: Gaziantep Örneği

ERTÜRK M., OLCAY A., MISIRLIOĞLU G.
I. Uluslararası Beden Eğitimi, Spor, Rekreasyon ve Dans Kongresi, İstanbul, Turkey, 26 - 28 April 2018, pp.427

KKTC’nin İleri Yaş Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi

ERTÜRK M.
II. C-IASOS Uluslararası Uygulamalı Sosyal Bilimler Kongresi, Antalya, Turkey, 19 - 21 April 2018, pp.663-666

Books & Book Chapters

CUMHURİYETİN YÜZ YILINDA TÜRK EKONOMİSİNDE TURİZM

ERTÜRK M., PEKDEMİR T.
in: Türkiye’de Turizmin 100 Yılı, Selma MEYDAN UYGUR, Editor, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, pp.53-94, 2023

İçecekler

ERTÜRK M.
in: İleri Mutfak Bilimleri, Seçim Yılmaz, Bayrakcı Selman, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.153-204, 2021

Tarihi, Kültürel ve Turistik Değerleri ile Kıbrıs

ERTÜRK M.
Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, 2018

Reçete ve Tarifler ile Kıbrıs Türk Mutfağı

ERTÜRK M.
Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, 2018

Metrics

Publication

29

Citiation (TrDizin)

13

H-Index (TrDizin)

2

Open Access

1