Publications & Works

Publication Network
Articles 25
All (25)
TRDizin (19)
Other Publications (6)

1. Ortaöğretim Kurumlarında Yoğunlaştırılmış Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin İşletmelerde Beceri Eğitimine Yönelik Beklenti ve Algıları (The Expectations and Perceptions of Students Receiving Tourism Education in Secondary Education Institutions Regarding Skill Training in Enterprises)

ERTÜRK M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.13, no.2, pp.1253-1274, 2025 (TRDizin)

2. Impact of Tourism Revenue on the Gross Domestic Product: The Case of Türkiye

ERTÜRK M.
American International Journal of Business Management , vol.8, no.5, pp.98-108, 2025 (Peer-Reviewed Journal)

3. Share of Tourism Investments in Fixed Capital Investments: Türkiye during the Planned Development Period

ERTÜRK M.
Journal of Management and Economic Studies , vol.7, no.1, pp.80-93, 2025 (Peer-Reviewed Journal)

4. Impact of Tourism Revenue on Financing The Current Account Deficit: The Case of Türkiye

ERTÜRK M.
International Journal of Business Management and Economic Review , vol.8, no.1, pp.178-191, 2025 (Peer-Reviewed Journal)

5. DuPont Analizi Yöntemi ile Finansal Performansın Değerlendirilmesi: BIST XTRZM Endeksi Örneği

ERTÜRK M.
3. SEKTÖR SOSYAL EKONOMİ DERGİSİ , vol.59, no.4, pp.3073-3096, 2024 (TRDizin)

6. BIST turizm endeksinde işlem gören şirketlerin Altman Z-Skor modeli ile finansal başarısızlıklarının tahmini

ERTÜRK M.
Business and Management Studies: An International Journal , vol.12, no.4, pp.946-970, 2024 (TRDizin)

7. Tourism Education in the Republican Period

ERTÜRK M.
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , vol.22, no.Cumhuriyet'in 100. Yılı Özel Sayısı, pp.700-737, 2023 (TRDizin) identifier

8. Relationship between Employee Job Satisfaction and Customer Satisfaction: A Study on Hotels

Koç H., Ertürk M.
İşletme Araştırmaları Dergisi , vol.15, no.2, pp.1563-1573, 2023 (TRDizin) Creative Commons License identifier

9. Çocuklu Ailelerin Dışarıda Yeme Alışkanlıkları

ERTÜRK M.
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , vol.18, no.4, pp.1592-1610, 2019 (TRDizin)

10. Ürün Demeti Fiyatlandırma Yönteminin Yiyecek İçecek İşletmelerinde Tüketici Satın Alma Tercihlerine Etkisi

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.3, no.4, pp.1106-1127, 2019 (TRDizin)

11. Çocukla Yemeğe Çıkmak: Ailelerin Bakışlarına Yönelik Nitel Bir Araştırma (Eating Out with Children: A Qualitative Research on Family Perspectives)

ERTÜRK M., Arıcı H. E.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.7, no.2, pp.785-804, 2019 (TRDizin)

12. The Rate of Unionization in the Turkish Tourism Industry

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.6, pp.89-102, 2019 (TRDizin)

13. An Investigation of Negative Reviews on Tripadvisor about the SeafoodRestaurants in Kyrenia

ERTÜRK M.
Journal of Business Management and Economic Research , vol.3, no.7, pp.33-45, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

14. Zincir Kahve İşletmelerinde Algılanan Hizmet Kalitesinin Ölçümü: Eskişehir de Bir Uygulama

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.1, pp.26-43, 2019 (TRDizin)

15. Measurement of Service Quality of Hotels in TRNC: Servqual Model

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.1, no.3, pp.35-42, 2019 (TRDizin)

16. 12 Yaş Altı Çocuk Sahibi Ailelerin Dışarıda Yeme Alışkanlıkları: KKTC Örneği

ERTÜRK M.
JOURNAL OF TURKISH STUDIES , vol.143, no.Volume 14 Issue 3, pp.1459-1480, 2019 (TRDizin)

17. Kıbrıs Türk Milli Mücadele Dönemi nden Miras: KKTC nin Hüzün (Dark) Turizmi Potansiyeli (A Heritage from the Turkish Cypriot National Struggle Period: The Grief (Dark) Tourism Potential of TRNC)

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.4, pp.57-73, 2018 (TRDizin)

18. Tüketicilerin Dışarıda Yemek Yeme Nedenleri

ERTÜRK M.
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , vol.17, no.3, pp.1203-1224, 2018 (TRDizin)

19. Kıbrıs Türk Mutfağı nda Macunlar (The Preserves of Turkish Cypriot Cuisine)

ERTÜRK M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.6, no.2, pp.298-314, 2018 (TRDizin)

20. Otel İşletmelerinde Çalışanların Algıladıkları Sosyal Kaytarma Düzeyi: Gaziantep Otellerinde Bir Uygulama

OLCAY A., ERTÜRK M., GEYLAN C.
THE JOURNAL OF INTERNATIONAL SOCIAL RESEARCH , vol.11, no.56, pp.1101-1119, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

21. Otel İşletmelerinde Erişilebilir Turizme Yönelik Düzenlemelerin Yeterliliği Üzerine Bir Uygulama: Gaziantep’xxteki Bir Yerel ve Bir Uluslararası Zincir Otel İşletmesi Örneği

OLCAY A., ERTÜRK M., PARLAK Ö.
Journal of Recreation and Tourism Research , vol.5, no.1, pp.98-120, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

22. Müşterilerin Yiyecek İçecek İşletmeleri Tercihlerinde Etkili Olan Kriterler

ERTÜRK M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.1, pp.85-107, 2018 (TRDizin)

23. Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesi Algısının Türkiye ye Gelen Yabancı Turistler Üzerinden Ölçülmesi - Evaluation of the Perception of Foreign Tourists About the Service Quality of the Accommodation Establishments in Turkey

ERTÜRK M.
İşletme Araştırmaları Dergisi , vol.3, no.9, pp.547-571, 2017 (TRDizin)

24. A Study on Educational Tourism: Impacts of Foreign Students on The Perception of Local Turkish Students: Evidence From Northern Cyprus

ERTÜRK M., ARICI H. E., ORCAN O.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.2, no.1, pp.3-12, 2014 (TRDizin)

25. Otel İşletmelerinde Psiko-sosyal Motivasyon Araçları ve Bu Araçların Farklı Departmanlar Üzerindeki Etkisine Yönelik Ankara ve İzmir Otellerinde Bir Uygulama

ÜNLÜÖNEN K., ERTÜRK M., OLCAY A.
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi (elektronik) , vol.6, no.19, pp.9-32, 2007 (TRDizin) identifier
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences 12

1. Ahilik Geleneğinde Törensel Yemekler

ERTÜRK M.
7. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Kongresi, Gazimagusa, Cyprus (Kktc), 21 - 25 May 2025, (Summary Text)

2. Alan Bazlı Modüler Öğretim Yaklaşımı ile Klasik Üniter Öğretim Yaklaşımının Karşılaştırılması: Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Meslek Dersleri Öğretmenlerinin Görüşleri

ERTÜRK M., DEMİR K.
22. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Ankara, Turkey, 25 April 2024, pp.562-588, (Full Text)

3. Assessing the Relationship between Sustainable Development Goals and Sustainable Tourism Goals

ERTÜRK M.
Davamlı inkişaf strategiyası: qlobal trendler, milli tecrübeler ve yeni hedefler II Beynelxalq elmi konfransı, Mingachevir, Azerbaijan, 8 - 09 December 2023, vol.1, pp.576-590, (Full Text)

4. Kazakistan‘ın Somut Olmayan Kültürel Miras Varlıklarının Yaratıcı Turizm Kapsamında Değerlendirilmesi

ERTÜRK M.
Propects For The Development of Tourist Destinations (On The Example of The Turkestan Region), Turkistan, Kazakhstan, 14 April 2023, pp.4-13, (Full Text)

5. Höşmerim Tatlısının Ankara Yemek Kültüründe Törensel Yemek Olarak Kullanımı: Çamlıdere Örneği

ERTÜRK M., TÜT K.
20. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Sakarya, Turkey, 12 May 2022, pp.87-99, (Full Text)

6. Fileto Çıkarma Yöntemi ile Alternatif Lakerda Yapımı

ERTÜRK M.
II. Uluslararası Battalgazi Multidisipliner Çalışmalar Kongresi, Malatya, Turkey, 15 - 17 March 2019, pp.10-11, (Full Text)

7. Takoz Dilimleme Yöntemi ile Geleneksel Lakerda Yapımı

ERTÜRK M.
İksad III. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi, Adana, Turkey, 8 - 10 March 2019, pp.252-263, (Full Text)

8. İş- Aile Yaşamı Çatışması ile İş Tatmini Arasındaki İlişki: Ankara’daki 4-5 Yıldızlı Otellerin Yiyecek İçecek Departmanı Çalışanları Üzerinde Bir Uygulama

ERTÜRK M.
Atlas II. Sosyal Bilimler Kongresi, Mardin, Turkey, 15 - 17 February 2019, pp.387-397, (Full Text)

9. Polis Memurlarının Tatil Alışkanlıkları: Gaziantep Örneği

OLCAY A., ERTÜRK M., AY E.
II. Uluslararası Multidisipliner Kongresi, Adana, Turkey, 4 - 05 May 2018, pp.454-471, (Full Text)

10. Almacı Pazarı ve Bakırcılar Çarşısı’nda Faaliye Gösteren Esnafların İletişim Becerilerinin Kendileri ve Yerli Turistler Tarafından Değerlendirilmesine Yönelik Bir Çalışma

OLCAY A., ERTÜRK M., KARALAR F.
III. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, İskenderun, Turkey, 20 - 21 April 2018, pp.468-481, (Full Text)

11. Kentsel Rekreasyon Alanlarında Hizmet Kalitesinin Ölçümü: Gaziantep Örneği

ERTÜRK M., OLCAY A., MISIRLIOĞLU G.
I. Uluslararası Beden Eğitimi, Spor, Rekreasyon ve Dans Kongresi, İstanbul, Turkey, 26 - 28 April 2018, pp.427, (Summary Text)

12. KKTC’nin İleri Yaş Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi

ERTÜRK M.
II. C-IASOS Uluslararası Uygulamalı Sosyal Bilimler Kongresi, Antalya, Turkey, 19 - 21 April 2018, pp.663-666, (Summary Text)
Books 7

1. Çocuk Dostu Restoranlar

ERTÜRK M.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2025

2. The Perspectives of Accommodation Business Managers Operating in the Eastern Black Sea Region on Sustainable Tourism

ERTÜRK M., KAYA Y.
in: Tourism Entrepreneurship: Innovative Approaches, GÜÇER EVREN, AKSOY MUSTAFA, KÜÇÜKERGİN FULDEN NURAY, ŞİMŞEK ERDEM, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.176-191, 2024

3. Cumhuriyetin Yüz Yılında Türk Ekonomisinde Turizm

ERTÜRK M., PEKDEMİR T.
in: Türkiye'de Turizmin 100 Yılı, Prof. Dr. Selma Meydan Uygur, Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.53-94, 2023

4. Gastronomi Festivallerinin Bölgesel Turizmin Gelişimindeki Rolü

ERTÜRK M., OLCAY A., DÜZGÜN M.
in: Gaziantep Üniversitesi 50. Yıl Armağanı, Mehmet SOĞUKÖMEROĞULLARI, Yavuz Sinan ULU, İsmail YILMAZ, Editor, Gaziantep Üniversitesi Yayınevi, Gaziantep, pp.213-224, 2023

5. İçecekler

ERTÜRK M.
in: İleri Mutfak Bilimleri, Seçim Yılmaz, Bayrakcı Selman, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.153-204, 2021

6. Tarihi, Kültürel ve Turistik Değerleri ile Kıbrıs

Ertürk M.
Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, 2018

7. Reçete ve Tarifler ile Kıbrıs Türk Mutfağı

Ertürk M.
Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, 2018
Metrics

Publication

46

Citation (TrDizin)

15

H-Index (TrDizin)

2

Citation (Sum Other)

17

Thesis Advisory

3

Open Access

1