Rafine Mutfağın Doğuşu ve Rafine Mutfağı Şekillendiren Yenilikçi Mutfak Akımlarının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkileri

AKSOY M., ÜNER E. H.

Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, cilt.3, sa.6, ss.1-17, 2016 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-17
  • Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet