Yiyecek İçecek Eğitiminde Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İle Kulinoloji Programlarına Dair Bir Karşılaştırma

AKSOY M., ŞAHİN A.

Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, cilt.5, sa.12, ss.7-20, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 5 Sayı: 12
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.7-20
  • Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet