The Place of Nutrition in the Discipline of Gastronomy
Gastronomy Studies in Tourism, Yazıcıoğlu İrfan, Işın Alper, Yayla Özgür, Editör, Peterlang Publishing, Berlin, ss.269-282, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Peterlang Publishing
- Basıldığı Şehir: Berlin
- Sayfa Sayıları: ss.269-282
- Editörler: Yazıcıoğlu İrfan, Işın Alper, Yayla Özgür, Editör
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet