Gastronomi ve İnovasyon

GÜRBÜZ S., ZEYBEK R.

Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz, ÖZKAYA FÜGEN, Editör, Nobel, Ankara, ss.1-17, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: Nobel
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.1-17
  • Editörler: ÖZKAYA FÜGEN, Editör
  • Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet