Göçlerin Türk Mutfak Kültüründe Değişime Etkisi

ÖZKAYA F., Güleç H.

Türkiye'de Gastronominin 100 Yılı, Durlu Özkaya Fügen, Cömert Menekşe, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.93-129, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.93-129
  • Editörler: Durlu Özkaya Fügen, Cömert Menekşe, Editör
  • Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet