Fonksiyonel Gıdalar ve Teknoloji
Gastronomi ve Teknoloji, YAZICIOĞLU İRFAN, Editör, detay yayıncılık, Ankara, ss.157-174, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: detay yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.157-174
- Editörler: YAZICIOĞLU İRFAN, Editör
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet