Fonksiyonel Gıdalar ve Teknoloji
in: Gastronomi ve Teknoloji, YAZICIOĞLU İRFAN, Editor, detay yayıncılık, Ankara, pp.157-174, 2022
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2022
- Publisher: detay yayıncılık
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.157-174
- Editors: YAZICIOĞLU İRFAN, Editor
- Ankara Haci Bayram Veli University Affiliated: Yes