Rafine Mutfağın Doğuşu ve Rafine Mutfağı Şekillendiren Yenilikçi Mutfak Akımlarının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkileri
Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, cilt.3, sa.6, ss.1-17, 2016 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 3 Sayı: 6
- Basım Tarihi: 2016
- Dergi Adı: Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.1-17
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet