VEGAN KİMLİĞİN OLUŞUMU: VEGAN OLMAK VE VEGAN KALMAK

AKSÜRMELI Z. S. T., BESIRLI H.

Akademik Hassasiyetler, cilt.6, sa.12, ss.223-249, 2019 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 6 Sayı: 12
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: Akademik Hassasiyetler
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.223-249
  • Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Veganlık günümüzde yemek kültürü ve toplumsal hareketler açısından önemlibir yer tutmaya başlamıştır. Veganlık yalnızca bir beslenme biçimi değil ayrıcahayvansal hiçbir ürünün kullanılmaması etrafında şekillenen bir yaşam biçimidir.Veganlık, yemeğin anlamı, yemeğin toplumsal boyutu ve insan-doğa ilişkisikonusunda farklı bir bakış açısını yansıttığı için yemek sosyolojisi açısından zenginbir olgudur. Bunun yanında veganlık, kişilerin ve grupların aidiyetlerinişekillendiren bir kimlik unsuru olarak da sosyolojinin farklı alt disiplinlerininilgisini çekmektedir. Bu çalışma, veganlığın bir kimlik unsuru olarak şekillenmesisürecini betimlemeyi amaçlamaktadır. Bu betimleme çabası içerisinde, vegan olmakararının alınması ve vegan olmanın sürdürülmesi süreçlerinde kişilerin kurduklarıanlatılara ve dikkat çektikleri unsurlara odaklanılmıştır. Ayrıca katılımcıların veganolmayan diğer kişilerle kurdukları iletişim ve literatürde kimlik kurulumunda önemliolduğu belirtilen ‘öteki’ kurgusunun nasıl oluşturulduğu da çalışmanın dikkatçektiği unsurlar arasındadır. Saha araştırmasında elde edilen veriler, veganlığın tekve homojen bir kimlik olmadığına, veganlığın farklı görünümlerinin ve kişiler içinfarklı tanımlarının olduğuna işaret etmektedir. Bu çeşitliliğe rağmen, vegan olmakararının alınmasında ve veganlık pratiklerinde birkaç ana hat üzerindenbenzerliklerin yakalanabildiği görülmüştür.
Veganism has an important place in today's food culture and it is important in terms of a social movement. Veganism is not only a form of nutrition but also a way of life that is shaped around avoiding animal products. Veganism is a phenomenon elaborated by the field of sociology of food as it reflects a perspective about the meaning of food, the social dimension of the dish and the relationship between humanity and nature. Veganism attracts the attention of different subdisciplines of sociology as an element of identity shaping the belonging of individuals and groups. This study aims to describe the process of vegan identity formation. In this descriptive effort, the focus has been on the narratives of participants and their decision-making processes to become vegan and maintaining vegan lifestyle. In addition, the ways participants formulate ‘the other’, which is deemed important in constructing the identity, are among the issues analyzed in this study. The data obtained from the field research reveal that veganism is not a single and homogeneous identity. There are various definitions of veganism for different individuals. Different interpretations of veganism reflect on the daily life and change some patterns in the daily practices of participants. Despite of this diversity in vegan experiences, similar motivations for becoming vegan and following veganism have been observed during the field research.