Toplu Yemek Üretimi Yapan İşletmelerde Yemeklerin Soğutulması ve Yeniden Isıtılması Aşamalarında Hijyen Gereklilikleri
Turizm Endüstrisinde Hijyen Araştırmaları, ALYAKUT ÖMÜR, POLAT ÜZÜMCÜ TÜLAY, Editör, Vizetek Yayıncılık San. ve Tic. Ltd. Şti., Ankara, ss.105-122, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Vizetek Yayıncılık San. ve Tic. Ltd. Şti.
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.105-122
- Editörler: ALYAKUT ÖMÜR, POLAT ÜZÜMCÜ TÜLAY, Editör
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet