Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları | AVESİS

Ankara Haci Bayram Veli University Research Information System

Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları

Copy For Citation

CEYHUN SEZGİN A. E., YÖNET F.

Gastronomi Zirvesi, Ankara, Turkey, 22 - 25 March 2018

Publication Type: Conference Paper / Summary Text
City: Ankara
Country: Turkey
Ankara Haci Bayram Veli University Affiliated: Yes