Türk Mutfağında Geleneksel Muhafaza Yöntemleri ile Elde Edilen Buğday Ürünlerinden Örnekler

ELMACI İ., CEYHUN SEZGİN A. E.

in: Güncel Gastronomi Çalışmaları, AKAR ŞAHİNGÖZ SEMRA, ÖZTÜRK BATUHAN, ZEYBEK RABİA, Editor, NEU Press, Konya, pp.45-65, 2024

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2024
  • Publisher: NEU Press
  • City: Konya
  • Page Numbers: pp.45-65
  • Editors: AKAR ŞAHİNGÖZ SEMRA, ÖZTÜRK BATUHAN, ZEYBEK RABİA, Editor
  • Ankara Haci Bayram Veli University Affiliated: Yes