Moleküler Gastronomi Uygulamalarında Lesitin

---

CEYHUN SEZGİN A. E., ELMACI İ.

Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi, cilt.3, sa.2, ss.57-65, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.57-65
• Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet