Moleküler Gastronomi Uygulamalarında Lesitin

---

CEYHUN SEZGİN A. E., ELMACI İ.

Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi, vol.3, no.2, pp.57-65, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 3 Issue: 2
• Publication Date: 2019
• Journal Name: Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi
• Page Numbers: pp.57-65
• Ankara Haci Bayram Veli University Affiliated: Yes