The Use of The Ancient Amaranth (Amaranthus) Grain in Traditional Turkish Cuisine

---

ONUR M., CEYHUN SEZGİN A. E.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.12, sa.12, ss.2557-2570, 2024 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 12 Sayı: 12
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.24925/turjaf.v12i12.2557-2570.7057
• Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.2557-2570
• Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet