Gastronomi, Mutfak Akımları ve Gastronomi Turizmi
Türk Mutfağı, Yöresel Yemekler ve Beslenme Örüntüleri, Nevin Şanlıer, Aybuke Ceyhun-Sezgin, Editör, Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti., Ankara, ss.320-349, 2023
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2023
- Yayınevi: Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti.
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.320-349
- Editörler: Nevin Şanlıer, Aybuke Ceyhun-Sezgin, Editör
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet