Moleküler Mutfakta Standart Reçetelerin Geliştirilmesi (Development of Standard Prescriptions in Molecular Kitchen)

AKSOY M., SEZGİ G.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.6, sa.3, ss.88-94, 2018 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2018
• Doi Numarası: 10.21325/jotags.2018.240
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.88-94
• Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet