GASTRONOMİK AÇIDAN ADANA İLİ YÖRESEL YEMEKLERİNİN RESTORANLARDA UYGULANABİLİRLİĞİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA
SOSYAL VE BEŞERÎ BİLİMLERDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR - I, Doç.Dr.Erdil Durukan, Öğretim Görevlisi Burak Alkan, Dr. Sema Sağlık, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.35-74, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Gece Kitaplığı
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.35-74
- Editörler: Doç.Dr.Erdil Durukan, Öğretim Görevlisi Burak Alkan, Dr. Sema Sağlık, Editör
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet