Moleküler gastronomi tekniği ile probiyotik dondurma üretimi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: BERRİN ONURLAR

Danışman: FÜGEN ÖZKAYA