YARATICILIK VE ENDÜSTRİLEŞME BAĞLAMINDAGAZİANTEP YEMEK MEKÂNLARINDA GELENEKSEL BİLGİNİN AKTARIMI


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ABDULKADİR ÖNKOL

Danışman: Mehmet Öcal Oğuz