Hamur Hazırlama Temel İlkeleri

ÖZKAYA F., ÇİFTCİ D.

in: Tatlı ve Pasta Üretimi, Akar Şahingöz Semra, Şimşek Neslihan, Demir Şule, Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.165-197, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: Nobel Akademik Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.165-197
  • Editors: Akar Şahingöz Semra, Şimşek Neslihan, Demir Şule, Editor
  • Ankara Haci Bayram Veli University Affiliated: Yes