Osmanlı İmparatorluğu’ndan İtibaren Anadolu ve Arap Yarımadası’nın Mutfak Etkileşimleri

---

ŞİMŞEK N., SOYLU A. G., ÖZKAYA F.

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, cilt.17, sa.3, ss.495-508, 2020 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 17 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.24010/soid.725346
• Dergi Adı: Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.495-508
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet