Fonksiyonel Bir Gıda Olarak Yenilebilir Mantarlar: Mutfak Şeflerinin Kullanma ve Bilgi Durumlarının İncelenmesi
Aydın Gastronomy, cilt.7, sa.1, ss.43-56, 2023 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 7 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2023
- Doi Numarası: 10.17932/iau.gastronomy.2017.016/gastronomy_v07i1003
- Dergi Adı: Aydın Gastronomy
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.43-56
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet