Yiyecek İçecek Hizmeti veren Otel Lokanta Kafeterya gibi İşletmelerde Çalışan Mutfak Personelinin Hijyen Yönünden Değerlendirilmesi

Bulduk S., SARPER F., AKDEVELİOĞLU Y.

Mesleki eğitim Dergisi, cilt.5, sa.10, ss.185-194, 2003 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 5 Sayı: 10
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Mesleki eğitim Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.185-194
  • Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Hayır