Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Alternatif Gıda Kaynağı Olarak Yenilebilir Böcekler
in: Gastronomi, Turizm ve Sürdürülebilirlik Araştırmaları, Eren Ramazan, Çetin Kadir, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.88-115, 2023
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2023
- Publisher: Detay Yayıncılık
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.88-115
- Editors: Eren Ramazan, Çetin Kadir, Editor
- Ankara Haci Bayram Veli University Affiliated: Yes