Coğrafi İşaretli Gıdalarda Organoleptik Analizin Önemi
Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar, Kaya Alper, Yılmaz Mustafa, Yetimoğlu Seda, Editör, Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayınları, Konya, ss.96-113, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayınları
- Basıldığı Şehir: Konya
- Sayfa Sayıları: ss.96-113
- Editörler: Kaya Alper, Yılmaz Mustafa, Yetimoğlu Seda, Editör
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet