Gastronomik Bir Miras Trakya Kuskusu; Çatalca Örneği (Thracian Couscous as Gastronomic Heritage; The Case of Çatalca)

AKSU K., SARPER F.

JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES, cilt.11, sa.4, ss.3373-3392, 2023 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2023
  • Dergi Adı: JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.3373-3392
  • Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet