Ekmek ve Unlu Mamuller.
Temel Mutfak Teknikleri, Ebru Zencir, Editör, TC. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 3239, Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 2104, Eskişehir, ss.180-209, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: TC. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 3239, Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 2104
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.180-209
- Editörler: Ebru Zencir, Editör
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Hayır