Moleküler Gastronomi
Gastronomide Güncel Konular, Hatice Ferhan NİZAMLIOĞLU, Editör, Billur Yayınevi, Konya, ss.55-87, 2018
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2018
- Yayınevi: Billur Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Konya
- Sayfa Sayıları: ss.55-87
- Editörler: Hatice Ferhan NİZAMLIOĞLU, Editör
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Adresli: Evet