Yayınlar & Eserler

Kitap & Kitap Bölümleri

Kahve

Gastronomide İçecekler, SÜREN TUFAN, ÖZTÜRK BATUHAN, Editör, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, ss.129-158, 2024

Gastronomi ve İnovasyon

Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz, ÖZKAYA FÜGEN, Editör, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, ss.1-17, 2024