Doç. Dr. ALEV SÖKMEN

2022 - Devam Ediyor Bölüm Başkanı

2022 - Devam Ediyor Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

2022 - Devam Ediyor Fakülte Kurulu Üyeliği

2021 - Devam Ediyor Komisyon Üyeliği

2021 - Devam Ediyor Komisyon Başkanlığı

2019 - Devam Ediyor Komisyon Başkanlığı

2019 - Devam Ediyor Üniversite Yönetim Kurulu Üyesi

2010 - 2012 Yarı Zamanlı Öğretim Görevlisi

1996 - 1997 Öğretmen

Sosyal Sorumluluk ve Proje Geliştirme

Kore Mutfak Kültürü

Bitirme Çalışması

Mutfak Uygulamaları II

Turizmde İnsan Kaynakları Yönetimi

Soslar ve Üretim Teknikleri

Mutfak Sanatlarına Giriş

Bitirme Çalışması II

Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği

ÖRGÜTSEL DAVRANIŞ

YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ

SEYAHAT İŞLETMECİLİĞİ PAKET PROGRAMLARI

TURİZMDE GÜNCEL KONU VE YAYINLAR

SEYAHAT İŞLETMELERİ PAKET PROGRAMLARI

İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ

BİLGİSAYAR OKURYAZARLIĞI

OTEL İŞLETMELERİNDE OTOMASYON SİSTEMLERİ (OPERA)

BİLGİ İLETİŞİM TEKNOLOJİLERİ

REZERVASYON SİSTEMLERİ VE BİLET SATIŞ İŞLEMLERİ

SEYAHAT İŞLETMELERİNDE OTOMASYON

ÖN BÜRO VE KAT HİZMETLERİ OTOMASYONU

BİLGİ TEKNOLOJİLERİ UYGULAMALRI

BİLGİ TEKNOLOJİLERİ UYGULAMALARI

ÖN BÜRO VE KAT HİZMETLERİ OTOMASYONU II

BİLGİSAYAR KULLANIMI

BİLGİSAYAR 1

BİLGİSAYARA GİRİŞ

BİLGİSAYAR UYGULAMALARI

YENİ MUTFAK AKIMLARI

YİYECEK İÇECEK MALİYET KONTROLÜ

BİLETLEME OTOMASYONU

ANTİK MUTFAK KÜLTÜRÜ

YÖNETİM VE ORGANİZASYON

REZERVASYON SİSTEMLERİ VE BİLET SATIŞ İŞLEMLERİ(AMADEUS)

TURİZM İŞLETMELERİNDE OTOMASYON

İLERİ OFİS UYGULAMALARI

ÜTÜN BELİRLEME VE SATIN ALMA

YİYECEK VE İÇECEK MALİYET KONTROLÜ

MUTFAK PLANLAMA

GÖRSEL SUNUM HAZIRLAMA

OTEL İŞLETMELERİNDE BİLGİSAYAR İŞLETİM SİSTEMLERİ

OFİS PROGRAMLARI 2

TURİZM İŞLETMELERİNDE BİLETLEME OTOMASYONU

OTEL İŞLETMELERİNDE BİLGİSAYAR

SEKRETERLİK TEKNİKLERİ

BİLGİSAYAR KULLANIMI 1

İNTERNET BİLGİ SİSTEMLERİ

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE BİLGİSAYAR KULLANIMI 1

BİLGİSAYAR KULLANIMI I

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE BİLGİSAYAR KULLANIMI 2

BİLGİSAYAR KULLANIMI II

ÖN BÜRO OTOMASYONU

BİLGİSAYAR 2

YİYECEK İÇECEK OTOMASYONU

Gıdalarda Lezzet Bileşenleri

Gastroantropoloji

Turizm İşletmelerinde Çağdaş Liderlik Teorileri

TURİZM VE KÜRESELLEŞME

TURİZM İŞLETMELERİNDE ÇAĞDAŞ LİDERLİK MODELLERİ

Gastronomi ve Proje Geliştirme

Gastronomide Ürün Geliştirme

Baharat ve Kahve Kültürü

Gastronomi Turizmi ve Proje Geliştirme

ÜRÜN GELİŞTİRME

Yaratıcı Mutfak Uygulamaları

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE YÖNETİM VE LİDERLİK

TURİZMDE ÇAĞDAŞ YÖNETİM TEKNİKLERİ

İNANÇ TURİZMİNDE SOSYAL ETKİLEŞİM VE ÇATIŞMA YÖNETİMİ

Yenilebilir yabani otların tespiti, yöre halkının ve yerel restoranların mutfakta kullanım yaygınlığı ve kullanım şekilleri, Kastamonu örneği

ABHAZ DİYETİNİN UZUN YAŞAMA ETKİLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA; DÜZCE VE SAKARYA BÖLGESİ ÖRNEĞİ

Dijital liderliğin niteliksel iş güvensizliği ve teknoloji kabul modeli arasındaki ilişkide düzenleyici ve aracı rolü

Ortaöğretim Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü Mezunlarının Aşçılık Mesleğini Seçme Eğilimlerinin İncelenmesi: Kastamonu İli Örneği

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Müşterilerin Hizmet Adalet Algılarının Davranışsal Niyetlere Etkisinde Hizmet Telafisi Tatminin Aracılık Rolü

İNANÇ MERKEZİ ZİYARETÇİLERİN MARKA DENEYİMİ, FARKINDALIĞI, ETKİLEŞİMİ, TATMİNİ VE SADAKATİNİN İNCELENMESİ: HZ. PİR ŞEYH ŞABAN-I VELİ HAZRETLERİ ÖRNEĞİ

GIDA EŞLEŞTİRMEYE DAYALI GELİŞTİRİLEN ÜRÜNLERİN DUYUSAL ANALİZ YÖNTEMİ İLE İNCELENMESİ

Sürdürülebilir gastronomi kapsamında tıbbi ve aromatik bitkilerin incelenmesi Kastamonu ili örneği

Otel işletmelerinde pandemi sonrası misafirlerin yiyecek tüketim eğilimlerinin incelenmesi Bolu ili örneği

Kırşehir ilinin somut ve somut olmayan kültürel mirasının kültür turizmi kapsamında değerlendirilmesi