-
2019 - Present Gıda eşleştirilmesi Kapsamında Zeytinyağı ve Coğrafi İşaretli Bazı Peynirler
-
2024 - 2026 Nörogastronomide Gıda Eşleşmesi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
ÖZKAYA F. (Executive), TÜFEKCİ Ö. K., AYDEMİR Z., KAYA Ü. C., BUDAK H. N., COŞKUN S.
-
2024 - 2025 Van Mutfak Kültürünün Şekillenmesinde Urartu Medeniyetinin Rolü ve Yansımaları
-
2017 - 2019 Türkiye deki Coğrafi İşaretli Peynir Türlerindeki Umami Tat Yoğunluklarının Belirlenmesi
-
2017 - 2017 Coğrafi İşaretli Kars Kaşarı Tadım ve Panelist Egitimi
-
2013 - 2016 Süt Proteini Ürünleri Kullanılarak Üretilen Keçi Sütü Yoğurtlarının Bazı Nitelikleri
-
2008 - 2010 Yerli Ve Yabancı Turistlerin Türk Hamurişi Ve Tatlılarını Bilme Durumları ve Tüketimin Yaygınlaştırılması Amacıyla Reçetelerin Zeytinyağıyla Modifikasyonu
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
HASSAN A. (Executive), YAYLI A., KONAKLIOĞLU E., ÖZKAYA F.
-
2008 - 2010 Türk Mutfağı Ve Kültürünün Gençler Tarafından Bilinme Durumunun Tesbiti Ve Yöresel Yemeklerle İlgili Standart Tarife Geliştirilme
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
Funded Projects
Funded Projects
8