Prof. Dr. İRFAN YAZICIOĞLU

Yayın Ağı

Makaleler 27

1. Determining the Relationships Between GI Product Involvement, Destination Advocacy, Place Attachment, and Environmentally Responsible Behavior

Onur M., Aktaş F., Keskin E., Yazıcıoğlu İ., Yorgancı B.

Journal of Culinary Science and Technology , 2026 (ESCI, Scopus)

2. Turistik Ürün Olarak Somut Ve Somut Olmayan Kültür Mirasları İle Keşfedilmemiş Destinasyon: Kadim Şehir Kastamonu Taşköprü (Undiscovered Destinatıon with Tangible and Intangible Cultural Heritage As A Tourist Product: Ancient City Kastamonu Taşköprü)

YAZICIOĞLU İ., HABERAL H.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.13, sa.1, ss.786-806, 2025 (TRDizin)

3. Restaurant Atmosphere and Behavioral Intention

ÖZATA ŞAHİN E., YAZICIOĞLU İ.

Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.24, sa.1, ss.409-425, 2025 (TRDizin)

4. How does food neophobia affect local food preferences?

BÖLÜKBAŞ R., Yazicioğlu İ.

International Journal of Gastronomy and Food Science , cilt.38, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

5. Exploring the relationship between gastronomic travel intentions and self-congruity, perceptions of culinary brand equity, and loyalty attitudes

Onur M., Yazıcıoğlu I.

European Journal of Tourism Research , cilt.38, 2024 (ESCI, Scopus)

6. The strategy food waste in restaurants: A systematic literature review

KAMAN G. S., Bozkurt İ., BÖLÜKBAŞ R., ÖZHASAR Y., DEMİRCİ B., Yazicioğlu İ.

Trends in Food Science and Technology , cilt.151, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

7. I'm a traditionalist, I Don't like pizza and street food: The relationship between cultural consumption habits and food preferences

KAMAN G. S., Yazicioğlu İ.

International Journal of Gastronomy and Food Science , cilt.36, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

8. Yemek Kültüründe Toplumsal Cinsiyet Normları (Gender Norms in Food Culture)

KOÇ F., YAZICIOĞLU İ.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.12, sa.1, ss.718-734, 2024 (TRDizin)

9. Türkiye de Reel Efektif Döviz Kurunun Turist Başına Düşen Ortalama Harcama Miktarı Üzerindeki Etkisi (The Effect of Real Effective Exchange Rate on Average Expenditure Per Tourist in Türkiye)

GÜNDÜZ S., ÇEKEN H., YAZICIOĞLU İ.

İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.15, sa.3, 2023 (TRDizin)

10. Relationships between Cuisine Quality, Food Image, Feelings, Recommendation and Revisit Intention: Gaziantep Case

Yazicioğlu İ., Keskin E., Sezen N.

Journal of Culinary Science and Technology , cilt.21, sa.6, ss.903-921, 2023 (ESCI, Scopus)

11. The Effect of Local Food Consumption Motivation Factors to Travel İntention of Gastronomic Purpose from the Perspective of Construal Level Theory

EROL N., YAZICIOĞLU İ.

Journal of Tourism and GAstronomy Studies , cilt.10, sa.4, ss.2927-2941, 2022 (TRDizin)

12. Küçük ve Orta Ölçekli Konaklama İşletmelerinde Girişimcilik Yöneliminin İşletme Performansına Etkisi (The Effect of Entrepreneurial Orientation on Business Performance in Small and Medium-Sized Accommodation Enterprises)

KOÇ B., YAZICIOĞLU İ.

İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.14, sa.1, ss.1042-1062, 2022 (TRDizin)

13. Intentions to Adopt Eco-friendly Practices in Restaurant Operations

Yarış A., Yazıcıoğlu İ.

Journal of Culinary Science and Technology , cilt.20, sa.5, ss.430-452, 2022 (ESCI, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

14. Destinasyon Markası Oluşumunda Gastronomik Kimlik ve İmaj: Konya Örneği

AKBULUT B. A., YAZICIOĞLU İ.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.4, sa.1, ss.100-120, 2020 (TRDizin)

15. Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Akdeniz Bölgesi Örneği (Evaluation of Geographical Products in The Context of Gastronomy Tourism: The Example of Mediterranean Region)

YAZICIOĞLU İ., IŞIN A., YALÇIN E.

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research , cilt.3, sa.4, ss.861-872, 2019 (TRDizin)

16. Tükenmişlik Düzeyinin İş performansına Etkisinde Reaktif Aktivitelerin Aracılık Rolü: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Bir Araştırma

EROL E., YAZICIOĞLU İ.

Turizm Akademik Dergisi , cilt.6, sa.2, ss.139-152, 2019 (TRDizin)

17. COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİN KOOPERATİFÇİLİK SİSTEMİ İÇERİSİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ

YAZICIOĞLU İ., EROL E., SARIKAYA G. S.

Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi , cilt.54, sa.4, 2019 (TRDizin)

18. Menü Tasarımının Yemek Seçim Kararına Etkisi Üzerine Bir Değerlendirme (An Evaluation on the Effect of Menu Design on Food Selection Decision)

YAZICIOĞLU İ., Şahin E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.6, sa.4, ss.900-913, 2018 (TRDizin)

19. İşgören Kaygı Düzeyinin Örgütsel Adalet Algısı İle Örgütsel Bağlılık İlişkisinde Aracılık Rolü: Yiyecek- İçecek İşletmeleri Örneği - The Role of Mediation of Employee s Anxiety Level in Organizational Justice in Relation with Organizational Commitment: The Case of Food and Beverage Business

YAZICIOĞLU İ., SARIKAYA G. S.

İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.10, sa.4, ss.1255-1271, 2018 (TRDizin)

20. The Effects of Trait Anxiety on the Intention of Leaving and Burnout of Restaurant Employees

YAZICIOĞLU İ., KIZANLIKLI M. M.

Turizm Akademik , cilt.5, sa.1, ss.238-250, 2018 (TRDizin)

21. Sürdürülebilir Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği: Ankara İlinde Bir Araştırma (Sustainable Food and Beverage Management: A Research in Ankara Province)

YAZICIOĞLU İ., özata E., YARIŞ A.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.6, sa.2, ss.350-368, 2018 (TRDizin)

22. Yeşil Restoran Uygulamaları Üzerine Nitel Bir Araştırma: İstanbul Örneği

YAZICIOĞLU İ., AYDIN A.

Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi , sa.1, ss.55-79, 2018 (Hakemli Dergi)

23. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Ders Programı Algılarının Akademik Başarıları Üzerine Etkisi (The Effect of the Course Program Perception of Gastronomy and Culinary Art Students on Academic Success)

YAZICIOĞLU İ., Özata E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.5, sa.4, ss.3-17, 2017 (TRDizin)

24. Örgütsel Adalet Algısının Sinizm Üzerine Etkisi: Devlet Üniversiteleri Meslek Yüksekokullarında Bir Araştırma - The Effect of Organizational Justice Perception on Cynicism: A Research in Vocational School of State Universities

YAZICIOĞLU İ., ÖZCAN GENÇER .

İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.9, sa.4, ss.106-118, 2017 (TRDizin)

25. The Analyzing Leader Ship Styles of Turkish Managers in the Scope of the Blake and Mouton s Managerial Grid

KOÇ H., YAZICIOĞLU İ., KILIÇLAR A.

International Journal of Business and Social Science , cilt.4, sa.11, ss.96-107, 2013 (Hakemli Dergi)

26. Aile işletmelerinin kurumsallaşma düzeylerinin belirlenmesine yönelik karşılaştırmalı bir araştırma

YAZICIOĞLU İ., KOÇ H.

Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , sa.21, ss.497-507, 2013 (TRDizin)

27. Üniversite Öğrencilerinin Fast Food Ürünleri Tercih Etme Nedenleri

YAZICIOĞLU İ., IŞIN A., KOÇ B.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.1, sa.1, ss.36-41, 2013 (TRDizin)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 25

1. Gastronomi ve Yapay Zekâ Alanındaki Akademik Çalışmaların Analizi

BÖLÜKBAŞ R., KAMAN G. S., YAZICIOĞLU İ.

Ege 14th International Conference on Social Sciences, 23 - 29 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

2. Sürdürülebilir Beslenme Yaklaşımlarında Yenilebilir Böceklerin Yeri

BÖLÜKBAŞ R., KAMAN G. S., YAZICIOĞLU İ.

Ege 14th International Conference on Social Sciences, 23 - 29 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

3. NÖROGASTRONOMİ BAĞLAMINDA LEZZET ALGISININ DEĞERLENDİRİLMESİ

YAZICIOĞLU İ., BÖLÜKBAŞ R., KAMAN G. S.

Selçuk Zirvesi 13. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi, Konya, Türkiye, 12 - 14 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

4. Çevrimiçi Kullanıcı Yorumları Üzerinden Uzungöl’e Yönelik Ziyaretçi Deneyimleri

BÖLÜKBAŞ R., KAMAN G. S., YAZICIOĞLU İ.

Selçuk Zirvesi 13. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi, 12 - 14 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

5. Gastronomi Turizminde Gıda Neofobisinin Etkisi

YAZICIOĞLU İ., BÖLÜKBAŞ R., KAMAN G. S.

Karadeniz 19th International Conference on Social Sciences, Türkiye, 28 - 30 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

6. Ziyaretçi Deneyimlerine Göre Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası: TripAdvisor Yorumlarına Dayalı Nitel Bir İçerik Analizi

BÖLÜKBAŞ R., KAMAN G. S., YAZICIOĞLU İ.

Karadeniz 19th International Conference on Social Sciences, Türkiye, 28 - 30 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

7. Culinary culture of Çaykara district and its change in the historical process

BÖLÜKBAŞ R., KAMAN G. S., YAZICIOĞLU İ.

International Congress on Tourism, Culture and Economy, Skopje, Makedonya, 8 - 10 Mayıs 2024, ss.231-236, (Tam Metin Bildiri)

8. İletişimsel Eylem Teorisi Kapsamında Şeflerin Beden Dili ve İzleyici Üzerinde Etkisi

KOÇ F., YAZICIOĞLU İ.

11. International "Communication in the New World" Congress, Gaziantep, Türkiye, 15 - 17 Aralık 2023, ss.139-148, (Tam Metin Bildiri)

9. Gastronomi Mezunlarının Kariyer Tercihlerine Şehir Yapılarının Etkileri

Uysal S. S., YAZICIOĞLU İ., BALCI E., Büyükyıldırım C.

4th International Travel and Tourism Dynamics - Green Inspıration, Ankara, Türkiye, 04 Ekim 2023, (Özet Bildiri)

10. Challenges Facing Small and Medium-Sized Enterprises in the Hospitality Industry

KOÇ B., DIMANCHE F., YAZICIOĞLU İ.

International Travel and Tourism Dynamics Congress, Ankara, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2020, ss.289-292, (Özet Bildiri)

11. İŞGÖRENLERİN KAYGI, ÖRGÜTSEL ADALET ALGISI VE ÖRGÜTSEL BAĞLILIK DÜZEYLERİNİN DEMOGRAFİK DEĞİŞKENLERİNE GÖRE FARKLILAŞMASI

YAZICIOĞLU İ., SARIKAYA G. S.

XXIII. Milletlerarası Türk Kooperatifçilik Kongresi, KİEV, Ukrayna, 26 - 28 Eylül 2019, (Tam Metin Bildiri)

12. TEKNOLOJIK BAKIŞ AÇISI ILE GASTRONOMİNİN GELECEĞİ

YAZICIOĞLU İ., CANBOLAT C., DOĞAN S.

The Third International Congress on Future of Tourism, Mersin, Türkiye, 26 - 28 Eylül 2019, cilt.55, ss.836-839, (Özet Bildiri)

13. RESTORAN AYDINLATMASININ MENÜDEN YEMEK SEÇİMİNE ETKİSİ

Şahin E., YAZICIOĞLU İ.

THE THİRD INTERNATIONAL CONGRESS ON FUTURE OF TOURİSM: INNOVATİON, ENTREPRENEURSHİP AND SUSTAİNABİLİTY, Mersin, Türkiye, 26 - 28 Eylül 2019, ss.524-531, (Tam Metin Bildiri)

14. Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Veren Üniversitelerin Ders Programlarının Kırsal Turizm Açısından İncelenmesi

YAZICIOĞLU İ., IŞIN A., YALÇIN E.

VII. NATİONAL IV. INTERNATİONAL EASTERN MEDİTERRANEAN TOURISM SYMPOSIUM, Mersin, Türkiye, 19 - 20 Nisan 2019, ss.602-612, (Tam Metin Bildiri)

15. TURİZMDE STRATEJİK BİR VİZYON: HELAL TURİZM KAPSAMINDA HELAL GIDA UYGULAMALARI

YAZICIOĞLU İ., özata E.

2. INTERNATIONAL HALAL TOURISM CONGRESS, Antalya, Türkiye, 4 - 06 Nisan 2019, ss.35-44, (Tam Metin Bildiri)

16. GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRETİM ELEMANLARININ DERSPROGRAMLARINA YÖNELİK ALGILARI

YAZICIOĞLU İ., özata E.

4.ULUSLARARASI KÜLTÜR VE MEDENİYET KONGRESİ, Mardin, Türkiye, 21 - 23 Aralık 2018, ss.65-74, (Tam Metin Bildiri)

17. HELAL GIDA SEKTÖRÜ VE SERTİFİKASYONU

YAZICIOĞLU İ., EROL E., SARIKAYA G. S.

4.ULUSLARARASI KÜLTÜR VE MEDENİYET KONGRESİ, Mardin, Türkiye, 21 - 23 Aralık 2018, ss.140-150, (Tam Metin Bildiri)

18. Türkiye’de Aşure Geleneği ve Gastronomi Turizmi PotansiyelininDeğerlendirilmesi

YAZICIOĞLU İ., AKBULUT B. A.

The Second International Congress on Future of Tourism:Innovatıon, Entrepreneurship and Sustainability, Mersin, Türkiye, 27 - 29 Eylül 2018, ss.213-218, (Tam Metin Bildiri)

19. The Impact of Emotional Labor on Organizational Commitment: A Case of Food and Beverage Management

YAZICIOĞLU İ., EROL E., SARIKAYA G. S.

XVI. European Conference on Social and Behavioral Sciences, Prizren, Sırbistan, 10 - 12 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)

20. Türk Mutfak Kültüründe Coğrafi İşaretleme ve Tüketici Algısı

YAZICIOĞLU İ., özata E.

Birinci Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi, Muğla, Türkiye, 5 - 08 Ekim 2017, ss.146-147, (Tam Metin Bildiri)

21. Üniversite öğrencilerinin yöresel mutfaklara yönelik algısı: Karadeniz Mutfağı Örneği

YAZICIOĞLU İ., özata E.

DOKAP BölgesiULUSLARARASI TURİZMSEMPOZYUMU, Trabzon, Türkiye, 23 - 24 Ekim 2017, ss.45-54, (Tam Metin Bildiri)

22. HELAL OTEL İŞLETMECİLİĞİ

YAZICIOĞLU İ., ÖZATA E.

1. INTERNATİONAL HALAL TOURISM CONGRESS, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Nisan 2017, ss.109-118, (Tam Metin Bildiri)

23. TURİSTİK DESTRİNASYONLARDA YEREL YİYECEK İÇECEK TÜKETİMİNE ETKİ EDEN FAKTÖRLERİN ANALİZİ

YAZICIOĞLU İ., ALPHAN E.

4. ınternatıonal congres of tourism and management research, Kıbrıs (Kktc), 12 - 14 Mayıs 2017, ss.116-129, (Tam Metin Bildiri)

24. Cuisine In Destination Marketing: How Delicious Destination Is Yours?

YAZICIOĞLU İ., ŞAHBAZ R. P., YAYLI A., yüksel s.

Second International Conference on Emerging Research Paradigms in Business and Social Sciences, (ERPBSS), Middlesex University Dubai, 26 - 28 Kasım 2013, (Tam Metin Bildiri)